Gjalpë bajameje të papërpunuar nga bajamet e aktivizuara

Detajet e produktit:

• Pa përbërës të shtuar, ngjyrues, aromë, konservues, sheqer ose kripë
• Përmirësimi i tretshmërisë - vetëm arra të aktivizuara (të njomura dhe të mbira)
• Me burim lokal - kultivimi, korrja dhe prodhimi i gjalpit ndodhin të gjitha në një vend, duke minimizuar transportin e panevojshëm
• E papjekur
• RAW - bluarje e ngadaltë dhe e gjithë përpunimi kryhet nën 42°C

Gjalpë bajameje të papërpunuara ekskluzive nga bajame të aktivizuara, të cilat janë zgjedhur me dorë në malet piktoreske dhe të pastra të Shqipërisë. Shijoni cilësinë dhe shijen më të mirë që vështirë se mund ta gjeni diku tjetër.

Bajamet janë farat e pemës së zakonshme të bajames (Prunus dulcis) dhe janë të njohura për shijen dhe vlerat e tyre ushqyese. Këto fara besohet se e kan origjinën nga Mesopotamia dhe rajoni i Lindjes së Mesme dhe janë rritur në zona të ngrohta në të gjithë botën, duke përfshirë Kaliforninë, Spanjën, Italinë dhe të tjera.

Janë ndër arrat e preferuara dhe përdoren në receta të ndryshme kulinarie. Bajamet janë një burim i pasur lëndësh ushqyese, që përmbajnë yndyrna të shëndetshme, proteina, fibra, vitamina (veçanërisht vitamina E), minerale (përfshirë magnezin dhe kalciumin) dhe antioksidantë.

Një gjalpë bajame krejtësisht unik me disa karakteristika kryesore:

• Prodhimi i punuar me dorë - Gjalpi përpunohet me përpikëri në tufa të vogla, nga korrja deri në bluarje, me dashuri dhe kujdes.
• Aktivizimi i arrave - Bajamet zhyten në ujë për 12 orë , duke filluar procesin e mbirjes, i cili neutralizon frenuesit dhe fitatet antiushqyese, duke i bërë farat më të tretshme dhe duke rritur biodisponueshmërinë e vitaminave dhe mineraleve.
• Cilësia e RAW - Farat përpunohen në temperatura të ulëta (deri në 42°C), duke siguruar që të ruhen të gjithë lëndët ushqyese thelbësore dhe shijet delikate të susamit. Kjo do të thotë që ju mund të shijoni gamën e plotë të shijeve dhe përbërjeve të dobishme të susamit.
• Vegan dhe 100% Natyral – Gjalpi është vegan dhe nuk përmban përbërës shtesë si vaj palme, konservues ose sheqer.
• Prodhimi lokal - Prodhimi dhe përpunimi lokal i arrave minimizon transportin në distanca të gjata, duke reduktuar ndikimin mjedisor që lidhet me transportin dhe duke ruajtur freskinë e produktit. Ai gjithashtu mbështet ekonominë lokale, krijon mundësi pune, u jep prodhuesve kontrollin mbi prodhimin dhe rrit transparencën gjatë gjithë procesit.
• Agropylltaria rigjeneruese - Kompania Pemla, e cila prodhon gjalpë arrash dhe bashkëpunon me kultivuesit e bimëve, i përmbahet një qasjeje të agropylltarisë rigjeneruese. Kjo qasje përfshin një perspektivë moderne mbi bujqësinë dhe pylltarinë, me qëllim të rivendosjes dhe përmirësimit të tokës dhe ekosistemeve. Ai thekson kujdesin e qëndrueshëm të tokës, duke përfshirë reduktimin e erozionit, ruajtjen e tokës dhe diversifikimin e të korrave. Kjo përfshin praktika të tilla si rotacioni i të korrave, kompostimi dhe kufizimi i përdorimit të plehrave kimike dhe pesticideve. Ai gjithashtu i kushton rëndësi menaxhimit të qëndrueshëm të ujit dhe ruajtjes së biodiversitetit në pylltari, me synimin për të mbështetur komunitetet lokale dhe drejtësinë sociale.

Çfarë ju sjell konsumimi i bajameve?

• Shëndeti kardiovaskular – Falë përmbajtjes së tyre të yndyrave të shëndetshme, fibrave, antioksidantëve dhe magnezit, ato mund të kontribuojnë në ruajtjen e një sistemi të shëndetshëm kardiovaskular.
• Reduktimi i kolesterolit – Ato përmbajnë fitosterole, të cilat janë komponime bimore të njohura për të reduktuar përthithjen e kolesterolit nga ushqimi. Fitosterolet mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit LDL në gjak.
• Yndyrna të shëndetshme – Edhe pse bajamet janë të pasura me energji dhe përmbajnë yndyrna, shumica e këtyre yndyrave janë në formën e yndyrave të shëndetshme të pangopura dhe të pangopura, veçanërisht acidi oleik dhe acidi linolenik. Këto yndyrna të shëndetshme kanë tendencë të ulin nivelet e kolesterolit LDL në gjak dhe të përmirësojnë profilin e përgjithshëm të lipideve. Është e rëndësishme të konsumoni bajame në moderim, veçanërisht duke pasur parasysh përmbajtjen e tyre kalorike.
• Lëkurë e shëndetshme – Vitamina E e pranishme në bajame është e dobishme për shëndetin e lëkurës dhe mund të mbrojë kundër efekteve të dëmshme të dritës së diellit.
• Përfitimet e shtatzënisë – Gjatë shtatzënisë, konsumimi i bajameve mund të kontribuojë në zhvillimin e shëndetshëm të fetusit, veçanërisht për shkak të përmbajtjes së tyre të folatit.
• Rregullimi i sheqerit në gjak – Bajamet kanë një indeks të ulët glicemik dhe mund të ndihmojnë në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak tek individët me diabet të tipit 2.

Përbërësit: 100% fara të bajames së zakonshme (Prunus dulcis)

Pa përdorimin e konservuesve ose emulsifikuesve, ndarja natyrale e vajit ndodh në sipërfaqen e gjalpit të arrave. Thjesht përzieni përmbajtjen pas hapjes për të rivendosur konsistencën e dëshiruar.

Përmbajtja: 200 gr

Vitamina dhe minerale për 100 g:

• Vitamina E - 25,6 mg
• Kalcium - 269 mg
• Hekur - 3,71 mg
• Zink - 3,12 mg
• Magnez - 270 mg
• Fosfor - 481 mg