Gjalpë fëstëk i papërpunuar nga fëstëkët e aktivizuar

Detajet e produktit:

• Pa përbërës të shtuar, ngjyrues, aromë, konservues, sheqer ose kripë
• Përmirësimi i tretshmërisë - vetëm arra të aktivizuara (të njomura dhe të mbira)
• Me burim lokal - kultivimi, korrja dhe prodhimi i gjalpit ndodhin të gjitha në një vend, duke minimizuar transportin e panevojshëm
• E papjekur
• RAW - bluarje e ngadaltë dhe e gjithë përpunimi kryhet nën 42°C

Gjalp ekskluziv i fëstëkut RAW i bërë nga fistikë të aktivizuar. Shijoni cilësinë dhe shijen më të mirë që vështirë se mund ta gjeni diku tjetër.

Fistikët janë arra të vogla me origjinë nga pema e fëstëkut (Pistacia vera), një pemë vendase në Lindjen e Mesme, por që tani kultivohet në shumë pjesë të botës. Kjo kulturë ka një histori të gjatë dhe është ndër llojet e para të arrave të kultivuara ndonjëherë nga njerëzit. Një nga tiparet dalluese të fistikëve është ngjyra e tyre e gjelbër e gjallë. Kjo nuancë intensive e gjelbër është rezultat i pranisë së klorofilit, i njëjti pigment që u jep bimëve ngjyrën e gjelbër.

Për sa i përket aromës, fëstëkët kanë një shije të pasur, me shije arrash me një nuancë të lehtë kripësie. Janë një rostiçeri popullore dhe përdoren në gatime të ndryshme, të ëmbla dhe të kripura. Ato përdoren gjithashtu shpesh si përbërës në ëmbëlsira, sallata dhe janë një shtesë e preferuar e akullores dhe biskotave.

Një gjalpë fëstëku krejtësisht unik me disa karakteristika kryesore:

• Prodhimi i punuar me dorë - Gjalpi përpunohet me përpikëri në tufa të vogla, nga korrja deri në bluarje, me dashuri dhe kujdes.
• Aktivizimi i arrave - Fistikët ngjyhen në ujë për 8 orë, duke filluar procesin e mbirjes, i cili neutralizon frenuesit dhe fitatet antiushqyese, duke i bërë farat më të tretshme dhe duke rritur biodisponueshmërinë e vitaminave dhe mineraleve.
• Cilësia e RAW - Farat përpunohen në temperatura të ulëta (deri në 42°C), duke siguruar që të ruhen të gjithë lëndët ushqyese thelbësore dhe shijet delikate të susamit. Kjo do të thotë që ju mund të shijoni gamën e plotë të shijeve dhe përbërjeve të dobishme të susamit.
• Vegan dhe 100% Natyral – Gjalpi është vegan dhe nuk përmban përbërës shtesë si vaj palme, konservues ose sheqer.
• Prodhimi lokal - Prodhimi dhe përpunimi lokal i arrave minimizon transportin në distanca të gjata, duke reduktuar ndikimin mjedisor që lidhet me transportin dhe duke ruajtur freskinë e produktit. Ai gjithashtu mbështet ekonominë lokale, krijon mundësi pune, u jep prodhuesve kontrollin mbi prodhimin dhe rrit transparencën gjatë gjithë procesit.
• Agropylltaria rigjeneruese - Kompania Pemla, e cila prodhon gjalpë arrash dhe bashkëpunon me kultivuesit e bimëve, i përmbahet një qasjeje të agropylltarisë rigjeneruese. Kjo qasje përfshin një perspektivë moderne mbi bujqësinë dhe pylltarinë, me qëllim të rivendosjes dhe përmirësimit të tokës dhe ekosistemeve. Ai thekson kujdesin e qëndrueshëm të tokës, duke përfshirë reduktimin e erozionit, ruajtjen e tokës dhe diversifikimin e të korrave. Kjo përfshin praktika të tilla si rotacioni i të korrave, kompostimi dhe kufizimi i përdorimit të plehrave kimike dhe pesticideve. Ai gjithashtu i kushton rëndësi menaxhimit të qëndrueshëm të ujit dhe ruajtjes së biodiversitetit në pylltari, me synimin për të mbështetur komunitetet lokale dhe drejtësinë sociale.

Çfarë ju sjell konsumimi i fëstëkëve?

• Yndyrna të shëndetshme - ato janë të pasura me yndyrna të shëndetshme, veçanërisht yndyrna të monounsaturuara dhe të poliunsaturuara, të cilat mund të kontribuojnë në uljen e niveleve të kolesterolit LDL dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
• Vitaminat dhe mineralet – fistikët janë një burim i mirë i vitaminave dhe mineraleve, si vitamina B6, tiamina, fosfori, mangani dhe magnezi, të cilat janë të rëndësishme për funksionimin e duhur të organizmit. Ato gjithashtu përmbajnë selen dhe beta-karoten, ndër lëndë të tjera ushqyese.
• Antioksidantë – përmbajnë shumë antioksidantë. Përveç vitaminës E, fistikët përmbajnë luteinë dhe zeaksantinë, të cilat mbrojnë sytë. Ato përmbajnë gjithashtu një shumëllojshmëri të polifenoleve (përfshirë acidin galik, acidin kafeik dhe resveratrolin) dhe flavonoide (të tilla si kuercetina dhe kaempferoli) me veti anti-inflamatore.
• Kontrolli i sheqerit në gjak - disa studime sugjerojnë se fëstëkët mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe në përmirësimin e ndjeshmërisë ndaj insulinës.
• Shëndeti i zemrës – konsumimi i rregullt është shoqëruar me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës dhe përmirësime në profilet e lipideve.
• Menaxhimi i peshës – fëstëkët mund të ndihmojnë në ruajtjen e ndjenjës së ngopjes për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dhe proteinave, të cilat mund të ndihmojnë njerëzit në kontrollin e peshës.

Përbërësit: 100% arra fëstëkë (Pistacia vera)

Pa përdorimin e konservuesve ose emulsifikuesve, ndarja natyrale e vajit ndodh në sipërfaqen e gjalpit të arrave. Thjesht përzieni përmbajtjen pas hapjes për të rivendosur konsistencën e dëshiruar.

Përmbajtja: 200 g

Vitaminat dhe mineralet për 100 g:

• Hekur - 3,92 mg
• Zink - 2.2 mg
• Magnez - 121 mg
• Fosfor - 490 mg