Pastë tahini RAW nga farat e aktivizuara të susamit të bardhë

Detajet e produktit:

• Pa përbërës të shtuar, ngjyrues, aromë, konservues, sheqer ose kripë
• Përmirësimi i tretshmërisë - vetëm farat e aktivizuara (të njomura dhe të mbira)
• Me burim lokal - kultivimi, korrja dhe prodhimi i gjalpit ndodhin të gjitha në një vend, duke minimizuar transportin e panevojshëm
• E papjekur
• RAW - bluarje e ngadaltë dhe e gjithë përpunimi kryhet nën 42°C

Pastë ekskluzive tahini RAW e bërë nga farat e bardha të susamit të zgjedhur me dorë, duke ju ofruar cilësinë dhe shijen më të mirë që vështirë se mund të gjendet diku tjetër.

Susami rritet në pjesë të ndryshme të botës, por origjina e tij lidhet me Lindjen e Mesme dhe Azinë, ku përdoret gjerësisht në kuzhinën tradicionale. Vetë susami ka një histori që daton mijëra vjet më parë dhe është ndër kulturat më të vjetra të farave vajore të njohura globalisht. Ato janë kultivuar dhe përdorur në praktikat kulinare dhe mjekësinë tradicionale në kultura të ndryshme, duke përfshirë Egjiptin e lashtë, Babiloninë dhe Romën. Këto fara kanë gjithashtu rëndësi në kultura të ndryshme; për shembull, në hinduizëm, ato janë të lidhura me ritualet dhe simbolizojnë fuqinë qiellore.

Në kuzhinë, susami i bardhë përdoret shpesh për t'i dhënë shije dhe cilësi pjatave të ndryshme. Përdoret për të krijuar pastë tahini, një komponent kyç në shumë receta tradicionale të Lindjes së Mesme dhe Mesdheut. Kjo pastë është gjithashtu e preferuar midis veganëve dhe vegjetarianëve për shkak të përmbajtjes së saj të pasur me proteina dhe lëndë ushqyese. Vaji i farës së susamit përdoret gjithashtu në kozmetikë dhe vajra masazhi për vetitë e tij hidratuese dhe qetësuese.

Një gjalpë susami krejtësisht unik me disa karakteristika kryesore:

• Prodhimi i punuar me dorë - Gjalpi përpunohet me përpikëri në tufa të vogla, nga korrja deri në bluarje, me dashuri dhe kujdes.
• Aktivizimi i arrave - Farat e susamit zhyten në ujë për 8 orë, duke filluar procesin e mbirjes, i cili neutralizon frenuesit dhe fitatet antiushqyese, duke i bërë farat më të tretshme dhe duke rritur biodisponueshmërinë e vitaminave dhe mineraleve.
• Cilësia e RAW - Farat përpunohen në temperatura të ulëta (deri në 42°C), duke siguruar që të ruhen të gjithë lëndët ushqyese thelbësore dhe shijet delikate të susamit. Kjo do të thotë që ju mund të shijoni gamën e plotë të shijeve dhe përbërjeve të dobishme të susamit.
• Vegan dhe 100% Natyral – Gjalpi është vegan dhe nuk përmban përbërës shtesë si vaj palme, konservues ose sheqer.
• Prodhimi lokal - Prodhimi dhe përpunimi lokal i arrave minimizon transportin në distanca të gjata, duke reduktuar ndikimin mjedisor që lidhet me transportin dhe duke ruajtur freskinë e produktit. Ai gjithashtu mbështet ekonominë lokale, krijon mundësi pune, u jep prodhuesve kontrollin mbi prodhimin dhe rrit transparencën gjatë gjithë procesit.
• Agropylltaria rigjeneruese - Kompania Pemla, e cila prodhon gjalpë arrash dhe bashkëpunon me kultivuesit e bimëve, i përmbahet një qasjeje të agropylltarisë rigjeneruese. Kjo qasje përfshin një perspektivë moderne mbi bujqësinë dhe pylltarinë, me qëllim të rivendosjes dhe përmirësimit të tokës dhe ekosistemeve. Ai thekson kujdesin e qëndrueshëm të tokës, duke përfshirë reduktimin e erozionit, ruajtjen e tokës dhe diversifikimin e të korrave. Kjo përfshin praktika të tilla si rotacioni i të korrave, kompostimi dhe kufizimi i përdorimit të plehrave kimike dhe pesticideve. Ai gjithashtu i kushton rëndësi menaxhimit të qëndrueshëm të ujit dhe ruajtjes së biodiversitetit në pylltari, me synimin për të mbështetur komunitetet lokale dhe drejtësinë sociale.

Çfarë ju sjell konsumimi i susamit të bardhë?

• Përmbajtja e lartë e mineraleve – Janë një burim i pasur mineralesh, veçanërisht kalciumi, magnezi dhe fosfori. Këto minerale janë thelbësore për shëndetin e kockave dhe dhëmbëve dhe funksionin e muskujve.
• Yndyrna të shëndetshme – Farat e susamit të zi përmbajnë yndyrna të shëndetshme, duke përfshirë acide yndyrore të monounsaturuara dhe të poliunsaturuara, të cilat mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit LDL dhe rrezikun e përgjithshëm të sëmundjeve të zemrës.
• Ushqyerja për vegjetarianët dhe veganët - Pasta tahini, e bërë nga farat e bluara të susamit, është një burim i pasur proteinash dhe mund të jetë një pjesë e rëndësishme e dietës për vegjetarianët dhe veganët.
• Lëkurë e shëndetshme – Falë përmbajtjes së vitaminës E dhe lëndëve të tjera ushqyese, konsumimi mund të kontribuojë në ruajtjen e lëkurës së shëndetshme.
• Antioksidantë – Farat e susamit përmbajnë antioksidantë si lignan dhe vitaminë E, të cilat mund të mbrojnë trupin nga radikalet e lira dhe të ndihmojnë në uljen e inflamacionit.

Përbërësit: 100% farat e susamit indian (Sesamum indicum)

Pa përdorimin e konservuesve ose emulsifikuesve, ndarja natyrale e vajit ndodh në sipërfaqen e gjalpit. Thjesht përzieni përmbajtjen pas hapjes për të rivendosur konsistencën e dëshiruar.

Përmbajtja: 200 gr